Houtskool en brandhout in Can Micos
Houtskool en brandhout voor je barbecue: groot vakantiehuis bij Girona
Koken op vuur
Bij je boeking zit al een welkomstpakket brandhout voor de open haard, maar we weten dat je ook wat voor de barbecue wilt. Daarom verkopen we tijdens je verblijf extra houtskool en brandhout. Bestel het van tevoren, bij het boeken of een paar dagen voor aankomst, zodat het klaarligt als je aankomt. Laat het ons weten en we brengen het direct naar het barbecueterrein.
Houtskool of brandhout: wat gebruik je?
Houtskool is beter voor vlees. Het verwarmt gelijkmatig, houdt urenlang een stabiele temperatuur en is makkelijker te beheersen. Perfect voor steaks, ribben, kippendijen of worst. Met een goede houtskoolbarbecue voed je 20 personen zonder elk uur bij te vullen.
Brandhout geeft een rooksmaak die houtskool niet kan evenaren. Het werkt vooral goed voor calçots (de traditionele Catalaanse lente-uitjes), gegrilde groenten en langzaam gegaarde stukken zoals lamsschouder of speenvarken. In de woonkamer is ook een open haard; brandhout is de logische keuze voor herfst- en winteravonden als de groep na het eten binnen samenkomt.
Veel groepen combineren beide: houtskool voor de barbecue en daarna brandhout in de open haard als de avond lang wordt.
Het barbecueterrein van Can Micos
Het barbecueterrein van Can Micos is 115 m² en volledig overdekt. Regen, middaghitte of iets daartussen: je hoeft niet te stoppen met koken of de groep naar binnen te verhuizen. Het is een van de meest gebruikte plekken van het huis en een van de dingen die gasten zich het best herinneren.
De ruimte heeft:
– Een grote stenen barbecue, geschikt om voor 25 personen tegelijk te koken
– Een lange houten tafel met banken voor maximaal 20 personen
– Een stenen werkblad om vlees voor te bereiden
– Een gootsteen met stromend water om gereedschap schoon te maken
– Verlichting met timer voor avondbarbecues
– Stopcontacten voor muziek of extra verlichting
– Een tafeltennistafel en tafelvoetbal voor de groep terwijl ze wachten
Tangen, spatels en al het barbecuegereedschap zijn aanwezig. Je hoeft niets mee te nemen.
Zo werkt de service
Het belangrijkste: vraag de houtskool en het brandhout aan voordat je aankomt. We hebben niet altijd voorraad in huis, en als je het niet van tevoren laat weten, kunnen we het misschien niet op tijd klaarzetten. Het makkelijkst is het te melden bij het boeken of een paar dagen voor aankomst een WhatsApp te sturen. Dan ligt alles klaar als je de auto parkeert.
Komt er op het laatste moment iets tussen of wil je tijdens je verblijf meer? Stuur ons een WhatsApp en we regelen het. Maar om problemen te voorkomen is vooraf bestellen altijd de veiligste optie.
Een paar tips om hier te barbecueën
Na jaren groepen in deze ruimte te zien koken, maken een paar dingen steeds het verschil:
Steek de houtskool op tijd aan. Het duurt 30 tot 45 minuten voordat de juiste temperatuur is bereikt. Wacht niet tot het vlees al gemarineerd is.
Vraag Dani om zijn lijst met lokale slagers. Het beste varkens-, runder- en lamsvlees van La Selva komt van kleine lokale slagers, niet van de supermarkt langs de snelweg. Hij weet precies waar je moet zijn.
Verdeel bij grote groepen het werk: één persoon bij de grill, één voor de bijgerechten in de keuken, één om de tafel te dekken. Met 20 hongerige mensen raakt één kok snel overweldigd.
De overdekte ruimte is perfect voor avondbarbecues. Veel groepen steken de grill om 21.00 uur aan en gaan pas om middernacht aan tafel; niemand klaagt.
Prijzen en informatie
Extra houtskool en brandhout worden los van de boeking berekend. Neem contact op via WhatsApp of e-mail voor de actuele prijzen en beschikbare hoeveelheden.
Weet je niet hoeveel je nodig hebt voor jullie groep en het aantal dagen? Vraag het ons. Na meer dan 26 jaar grote groepen ontvangen, weten we goed hoeveel er bij een gemiddeld verblijf doorheen gaat.
→ Bel of WhatsApp ons: +34608807263
→ Of gebruik het contactformulier op onze website.
