Carbó i llenya a Can Micos: per a la barbacoa perfecta
Carbó i llenya per a la teva barbacoa en casa rural Girona
Cuina al foc viu
La reserva ja inclou un manat de llenya de benvinguda per la xemeneia, però sabem que també la voleu per la barbacoa. Per això tenim carbó i llenya extra a la venda durant tota la vostra estada. Demaneu-ho amb antelació — en fer la reserva o amb uns dies de marge — per assegurar-nos que tot estigui llest a la vostra arribada. Aviseu i us ho portem directament a la zona de barbacoa.
Carbó o llenya: quan fer servir cadascun
El carbó és millor per a carn: s’escalfa de manera uniforme, manté una temperatura constant durant hores i és més fàcil de controlar. Ideal per a entrecots, costelles, pit de pollastre o cuixes. La brasa amb carbó aguanta perfectament per a grups de 20 persones sense haver de recarregar cada hora.
La llenya dona un sabor afumat que el carbó no pot igualar. Funciona molt bé per a calçots, verdures a la graella i per donar un toc especial a peces de carn llarga cocció com el xai o el porc a poc a poc. Al salón gran de la casa també hi ha xemeneia: la llenya és la millor opció per a encendre-la les tardes de tardor o hivern.
Cap de les dues opcions és millor en absolut: molts grups combinen les dues. Comencen amb carbó per a la carn principal i acaben amb llenya a la xemeneia mentre la sobretaula s’allarga.
La zona de barbacoa de Can Micos
La zona de barbacoa de Can Micos té 90 m² completament coberts. Quan arriba la pluja —o simplement el sol de migdia a l’estiu— no heu de plegar ni moure res. El grup continua a la taula mentre el cuiner segueix a la brasa.
L’espai inclou:
– Brasa d’obra de gran capacitat, suficient per a cuinar per a 25 persones a la vegada
– Taula de fusta llarga amb bancs per a fins a 20 persones
– Encimera d’obra per a treballar la carn
– Lavabo amb aigua per netejar utensilis
– Llum amb temporitzador per a les nits
– Endolls per a música o il·luminació extra
– Taula de ping-pong i futbolí per als que esperen
No necessites portar pinces ni espàtules. Tenim tot l’utillatge de barbacoa inclòs.
Com funciona el servei
El més important: demaneu el carbó i la llenya abans d’arribar. No sempre en tenim estoc disponible a la casa, i si no ens ho comuniqueu amb antelació pot ser que no puguem tenir-ho preparat per a la vostra arribada. La manera més senzilla és indicar-ho quan feu la reserva o enviar-nos un WhatsApp uns dies abans. Així ens assegurem que tot estigui llest quan aparqueu el cotxe.
Si sorgeix algun dubte de última hora o voleu afegir més quantitat durant l’estada, escriviu-nos per WhatsApp i ho gestionem. Però per evitar imprevistos, la reserva prèvia és la millor opció.
Consells per a una bona barbacoa a Can Micos
Portem molts anys veient grups cuinar aquí i hi ha algunes coses que marquen la diferència:
Encén la brasa amb temps. El carbó necessita entre 30 i 45 minuts per estar a punt. No esperis a tenir la carn a la mà.
Demana al Daniel la llista de carnisseries de la zona. Les millors carns de porc, vedella i xai de la Selva les trobaràs a carnisseries locals que et recomanem nosaltres, no al supermercat de l’autopista.
Si sou un grup gran, dividiu la feina: una persona a la brasa, una altra preparant guaricions a la cuina interior i una altra posant la taula. Amb 20 persones esperant, un sol cuiner s’esgota de seguida.
La zona coberta és perfecta per a nits. Molts grups encenen el carbó a les 9 del vespre i acaben sopant passades les 12 sense cap problema.
Preus i consultes
El preu del carbó i la llenya extra es cobra a part de la reserva. Pots consultar preus i quantitats disponibles directament per WhatsApp o email.
Si tens dubtes sobre quanta llenya o carbó necessitaràs per al teu grup i el nombre de dies, avisa’ns i t’orientem nosaltres. Amb 24 anys gestionant estades de grups grans, ja sabem força bé quant es consumeix.
→ Truca’ns o escriu-nos per WhatsApp: +34608807263
→ O fes-nos arribar la consulta des de la pàgina de contacte.
