Groot vakantiehuis met maaltijdservice bij Girona
Catering in Can Micos
vakantiehuis bij Girona voor groepen
Zoek je een groot vakantiehuis met catering bij Girona? Dan is Can Micos de plek voor jullie. We bieden onze eigen cateringservice voor groepen: keuken van km 0, bereid door Dani, professioneel kok met wortels in de Catalaanse gastronomie en jaren kookervaring in Argentinië. Zonder het terrein te verlaten eet jullie groep goed, echt goed.
Catalaanse keuken van km 0: lokaal en seizoensgebonden
In Can Micos kiezen we voor een keuken van km 0, nauw verbonden met de natuur rond Girona en gemaakt om in groep van te genieten. Je proeft de traditionele smaken van de streek, met persoonlijke accenten en wat internationale invloeden. We bereiden traditionele stoofschotels en bieden ook barbecue of asado op Argentijnse wijze. Dani, professioneel kok, heeft jarenlang in Argentinië gewoond en gewerkt, en dat zie je terug in zijn manier van koken op vuur en maaltijden delen. We hebben vaste menu’s, maar passen ons altijd aan de wensen van de groep, smaken en bijzondere gelegenheden aan. En is er tijdens je verblijf iets te vieren? Dan maken we ook verjaardagstaarten, zodat elke maaltijd deel van de herinnering wordt. In ons vakantiehuis met catering is het doel eenvoudig: je komt aan, schuift aan tafel en geniet.
Zo werkt onze cateringservice
In Can Micos willen we dat je verblijf 100% ontspanning is, zonder zorgen. Daarom bieden we sinds 2016 onze eigen cateringservice, zodat je je alleen op genieten hoeft te richten. We werken waar mogelijk met verse ingrediënten en lokale producten, met voorrang voor km 0, en bereiden alles met respect voor het product en oog voor detail. We stellen verschillende menu’s voor, maar het uiteindelijke menu spreken we altijd met de groep af, afgestemd op smaken, tijden en speciale wensen, voor een onvergetelijke ervaring. Bij een familie-uitje hebben we ook een kindermenu voor de kleintjes. De service is volledig flexibel: je kunt één maaltijd boeken, speciale diners, alleen ontbijt, halfpension of volpension, afhankelijk van het soort verblijf dat je wilt. In Can Micos is catering geen extraatje: het hoort bij de ervaring.
Onze groepsmenu’s: kies of stel samen
Wil je een volledig uitgerust vakantiehuis met cateringservice huren? In Can Micos bieden we vaste en aanpasbare menu’s, bereid met verse producten en gemaakt voor groepen. We passen ons aan tijden, voorkeuren en het soort verblijf aan, zodat je je nergens zorgen over hoeft te maken en van een comfortabele, complete ervaring geniet. Hier zijn enkele van onze populairste menu’s; we kunnen ze altijd aan jullie wensen aanpassen.
Asado (prijs op aanvraag)
Voorgerecht:
Salade van het huis
Aardappelen uit de oven
Gegrilde groenten (escalivada)
Argentijnse chorizo
Bloedworst
Hoofdgerecht:
Gemengd vlees: runderribben, flanksteak, varkenshaas
4 sauzen: chimichurri, aioli, huisgemaakte barbecuesaus, kaas
Dessert:
Peren in rode wijn met walnotenijs, of ijs of yoghurt
Paella / Fideuà (prijs op aanvraag)
Voorgerecht:
Kroketten met kip of ham
Traditionele hummus
Bladerdeegpasteitje met foie, vijgen en gekaramelliseerde pistache
Salade van het huis
Hoofdgerecht:
Paella met zeevruchten of gemengd, of fideuà met inktvis en garnalen
Dessert:
Koude crema catalana-taart, of ijs of yoghurt
Chuletón (prijs op aanvraag)
Voorgerecht:
Selectie tapas:
Carpaccio van varkenspootjes
Guacamole
Coca de recapte (platbrood met geroosterde paprika en ansjovis)
Salade van het huis
Hoofdgerecht:
Gegrilde rundercôte (500 g)
Aardappel uit de oven
Geroosterde paprika
Dessert:
Geflambeerde banaan met koekkruim, of ijs of yoghurt
Barbecue (prijs op aanvraag)
Voorgerecht:
Salade van het huis
Patat
Guacamole
Hoofdgerecht:
Gemengd vlees: Catalaanse worst, kip, buikspek, chistorra, lamskoteletten en lamssteaks
4 sauzen: chimichurri, aioli, huisgemaakte barbecuesaus, kaas
Dessert:
Gepofte appel met vanille-ijs, of ijs of yoghurt
Traditioneel menu (prijs op aanvraag)
Dit menu wordt volledig met de klant afgesproken. De opbouw is als volgt:
Welkomsthapje (amuse-bouche)
Voorgerecht
Hoofdgerecht
Dessert
Hieronder zie je de beschikbare opties (er kunnen altijd nieuwe gerechten bij; vraag ons naar jullie wensen).
Kindermenu (prijs op aanvraag)
Bij een verblijf van meer dan één dag wisselt het menu.
Voorgerecht:
Macaroni of spaghetti met tomatensaus
Hoofdgerecht:
Gepaneerd kalfsvlees of kip met patat
Dessert:
Diverse soorten ijs
**Voorgerechten:
Aardappeltortilla met romige groene peper op brood met tomaat
Timbaal van seizoensgroenten met notenvinaigrette
Traditionele Catalaanse escudella met “carn d’olla”
Esqueixada van gezouten kabeljauw met zwarte olijven en tomatenvinaigrette
Traditionele trinxat uit de Cerdanya met bloedworst
Tuinbonen op Catalaanse wijze
Groentesoep met krokante prei
Mosselen in marinerasaus
Traditionele salade “empedrat” met kabeljauw en bonen
Vichyssoise met krokante prei en hamschilfers
Macaroni bolognese uit de oven
Gevulde pasta met saus naar keuze
**Hoofdgerechten:
Gehaktballetjes met inktvis en erwten
Kalfsfricandó met seizoenspaddenstoelen
Suquet: visstoofpot met aardappelen
Varkenswang uit de oven met aardappelpuree en gekaramelliseerde appel
Kabeljauw met groenten op ratatouillewijze
Traditionele cannelloni
Mar i muntanya (vlees en zeevruchten)
Worst met witte bonen
Zwarte rijst met inktvis
Kip uit de oven met noten
Geroosterde varkensschenkel met patat
Gegrilde zalm met aardappel uit de oven
Gevulde inktvis in eigen saus
Kippendijen in witte wijn met seizoenspaddenstoelen
Gevulde varkenshaas uit de oven met groenten
Huisgemaakte burger met aardappelpartjes
Gepaneerde varkenshaas gevuld met ham en kaas
Kip uit de oven met citroen, rozemarijn en groenten
Gebraden kip met geroosterde groenten
**Desserts:
Traditionele eierpudding (flan)
Honing met verse kaas (mel i mató)
Traditionele crema catalana
Cheesecakeflan
Appelbeignets met chocoladecrème
“Postre de músic” (zoete wijn en noten)
Diverse soorten ijs
Diverse yoghurts van “La Fageda”
Koude taart met crema catalana of citroen
Lokale koekjes van “Germans Trias”
Seizoensfruit
Rol met slagroom
Gevulde coca