Pan trenzado, la receta.
Un pan muy fácil de hacer
En nuestro servicio de catering de la casa rural de Can Micos realizamos múltiples recetas para nuestros huéspedes. Ya que se ha puesto de moda realizar el pan en casa. Queremos compartir con vosotros recetas para que podáis realizar en vuestras casas.
Hoy os traemos la receta de un pan casero a medio camino entre el pan de molde y el brioche, el pan trenzado. Vais a poder ser vuestros propios panaderos, además es un pan fácil e ideal para hacer con niños porque es muy divertido de hacer.
Os dejamos la videoreceta en formato Instragram y al final en formato youtube para que elijáis el que os vaya mejor:
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Los ingredientes:
Harina 500 gr
Levadura fresca 20 gr
Agua 200 ml
Huevo 2 unidades
Aceite girasol 50 ml
Azúcar 50 gr
Sal 10 gr
Semillas sésamo para decorar
Elaboración:
1- Disolver la levadura en el agua.
2- En un bol mezclar el huevo, azúcar y sal fina. Batir y agregar el aceite.
3- Unir la harina con la mezcla de la levadura y la mezcla de huevos. Sobar la masa.
4- Amasar durante varios minutos.
5- Dejar relajar la masa unos 15 minutos (depende de la temperatura del lugar).
6- Estirar y cortar las porciones. En este caso, 4 unidades.
7- Coger cada pieza, estirarla y formar pequeñas baguettes (o churritos).
8- Dejar relajar nuevamente unos 15 minutos (depende de la temperatura del lugar).
9- Estirar a mano hasta alcanzar unos 30 cm de largo.
10- Tomar las 4 piezas y unirlas en una punta. Trenzar.
11- Pintar con huevo batido con sal y adherir las semillas de sésamo.
12- Colocar en una placa y dejar reposar para duplicar el volumen
13- Hornear a 180°c por 20 a 30 minutos (nosotros lo tuvimos 25 min).
Si realizáis la receta, nos encantará recibir vuestras fotos e impresiones!
contacto: info@canmicos.com
Y como siempre decimos, si os da pereza o preferís que os lo hagan podéis venir a Can Micos – casa rural & events y contratar nuestro servicio de Catering opcional.
Podéis consultar nuestro calendario en nuestro apartado de disponibilidad de la web o consultarnos vía Whatsapp
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