Castell de Farners: sensacional joia medieval

Castillo de Farners - joya medieval murallas - casa y turismo rural en girona

Can Micos casa teva rural ideal per anar al Castell de Farners

Can Micos és una casa rural idònia per estar amb nens, estem acostumats a rebre grups grans de fins a 25 persones. A més, està ubicada entre el Montseny i la Costa Brava. A prop de Barcelona, ​​a 40 minuts ia 20 km de Girona capital.

Estem a 30 minuts de Banyoles, de molt ràpid accés i perfecte per fer una escapada a aquesta ciutat tan entranyable.

L’elecció de la nostra ubicació no només és estratègica, sinó també pensada per garantir que els teus viatges siguin lliures d’avorriment i marejos al cotxe. Al cor de Catalunya, ens trobem en un punt central que facilita l’arribada sense por de perdre’s en complicats camins, gràcies a la confiança de la dona de Google Maps que us portarà directament a la porta.

Can Micos no és només un refugi, és l’escapada perfecta del soroll i l’enrenou de la capital. Aquí, la tranquil·litat es combina amb la comoditat, creant l’entorn ideal per gaudir d’una pausa merescuda amb els més petits de la família. El nostre enclavament estratègic no només garanteix la facilitat d’accés, sinó que també obre les portes a innombrables llocs d’interès als voltants.

Uneix-te a nosaltres a Can Micos i descobreix el plaer del turisme rural en un entorn que supera totes les expectatives. Aquest no és només una destinació; és un oasi dissenyat perquè cada moment en família sigui excepcional. T’esperem perquè visquis l’experiència en un entorn perfecte!

YouTube player

casa rural de Can Micos en Girona entre el Montseny y la Costa Brava cerca de Barcelona para grupos de hasta 25 personas

Castell de Farners: Història Viva i Natura Enlluernadora Per a La teva Pròxima Escapada

El castell de Farners és una fortalesa medieval situada a Santa Coloma de Farners, a la comarca de la Selva. Amb origen al segle XI, ha estat testimoni d’importants esdeveniments històrics i disputes nobiliàries. La seva arquitectura romànica i les seves restauracions recents permeten apreciar-ne l’estructura original.

A l’entorn del castell es poden gaudir de diverses rutes naturals i activitats culturals. La seva ubicació ofereix vistes panoràmiques impressionants, convertint-lo en una destinació ideal per a una visita històrica i una estada a una casa rural propera.

Castillo de Farners - joya medieval - vista aerea - casa y turismo rural en girona

Història del Castell de Farners

La història del castell de Farners es remunta al segle XI i reflecteix els canvis polítics i socials de Catalunya al llarg dels segles. A continuació, es detallen els esdeveniments més significatius.

Primer esment documentat

El primer esment documentat del Castell de Farners data del 1046. En aquest any, el vescomte Ramon Folc I de Cardona va jurar fidelitat al comte Ramon Berenguer I de Barcelona. Aquest jurament testifica la importància de la fortalesa en les relacions de poder de lèpoca.

El Castell durant els segles XI-XII

Durant els segles XI i XII, el castell de Farners va experimentar diverses fases de desenvolupament i conflicte, marcades per les relacions entre la família que ostentava la castellania i els seus senyors feudals, així com per disputes territorials.

Família Farners i el vescomtat de Cardona

Originalment, el castell era un feu del vescomtat de Cardona, i la família Farners va ostentar la castellania fins al segle XIII. Aquesta família va exercir un paper crucial en la defensa i gestió del territori, mantenint el control del castell gràcies als seus vincles amb el vescomte Ramon Folc I.

Disputes entre els Vilademany i Ramon Folc IV

Al segle XIII, el castell va passar a mans dels Vilademany. No obstant, van sorgir disputes significatives sobre la sobirania del castell entre els Vilademany i el vescomte Ramon Folc IV de Cardona. Aquestes disputes van culminar en una sèrie de conflictes jurisdiccionals que es van prolongar fins ben entrat el segle XIV.

Guerra Civil Catalana i la Guerra de Successió

El castell de Farners va tenir un paper crucial en dos importants conflictes bèl·lics de la història de Catalunya: la Guerra Civil Catalana contra Joan II i la Guerra de Successió al segle XVIII.

Ocupació pels Remenses

Durant la Guerra Civil Catalana el 1485, el castell va ser ocupat pels remences, camperols que lluitaven contra les dures condicions feudals. Després de la Sentència Arbitral de Guadalupe, el castell va tornar a ser pres pels camperols que no havien estat beneficiats per les concessions del conflicte.

Ús militar en el segle XVIII

L’últim ús significatiu del castell com a bastió militar va ocórrer durant la Guerra de Successió al segle XVIII, quan va ser ocupat per un regiment borbònic. Aquest període va marcar el final de la utilització militar del castell, que posteriorment va caure en desús.

Restauració als anys 90

Als anys 90, el castell de Farners va ser sotmès a un procés de restauració. Les excavacions arqueològiques realitzades el 1991 i el 1992 van permetre desenterrar estructures i restes d’habitacions, proporcionant una visió més clara de la vida al castell durant els anys d’apogeu. Aquesta restauració ha permès conservar la integritat històrica i arquitectònica de la fortalesa, convertint-la en un atractiu turístic.

Arquitectura del castell de Farners

El castell de Farners segueix un model arquitectònic típic de les fortaleses medievals. La seva estructura combina elements defensius i de vivenda, integrant harmoniosament arquitectura romànica i ampliacions posteriors.

Estructura general i dimensions

Planta trapezoïdal i muralles

El castell compta amb una superfície d’aproximadament 200 m² distribuïda en una planta trapezoïdal irregular. Les muralles originals, construïdes al segle XI, tenen un gruix d’al voltant de 4 metres, cosa que subratlla la importància de la seva funció defensiva.

Aquestes muralles formen una estructura continuada que s’adapta al terreny irregular del Turó del Vent, on s’assenta la fortalesa. En alguns punts, les muralles són interrompudes per portes i torres que en reforçaven la capacitat defensiva.

Castillo de Farners - joya medieval - interior - casa y turismo rural en girona

Ampliacions dels segles XIV i XV

Durant els segles XIV i XV, el castell de Farners va experimentar diverses ampliacions per adaptar-se a les noves necessitats defensives i socials. Entre aquestes modificacions destaca el reforç de les muralles, que en alguns punts van assolir els 6 metres de gruix.

Aquestes ampliacions també van incloure la construcció de nous espais interiors i la millora de les defenses externes, com ara l’increment de les espitlleres i l’enfortiment de les torres. Aquestes obres reflecteixen l‟evolució del castell com una estructura dinàmica que responia als canvis polítics i militars de l‟època.

casa rural de Can Micos en Girona entre el Montseny y la Costa Brava cerca de Barcelona para grupos de hasta 25 personas

Torre de l’Homenatge

Característiques i accés

La torre de l´homenatge és un dels elements més impressionants del castell de Farners. Amb un diàmetre de 8,40 metres i una alçada de 12 metres, aquesta torre és una estructura robusta dissenyada tant per a la defensa com per a l’allotjament dels senyors del castell.

L’accés a la torre es realitza mitjançant una porta situada a 7 metres del terra, cosa que incrementa la seva seguretat. Aquesta porta s’arribava originalment a través d’una escala de fusta desmuntable, un recurs comú a l’arquitectura militar medieval per impedir l’accés en cas d’atac.

Funció defensiva

La torre de l’homenatge no només servia com a residència principal del senyor del castell, sinó també com a darrer bastió de defensa en cas de setge. La seva altura i ubicació permetien una vista panoràmica de l’entorn, cosa que facilitava la detecció de qualsevol moviment enemic.

A més, la torre estava equipada amb diverses obertures i espitlleres dissenyades per a l’ús d’arcs i ballestes, cosa que permetia als defensors repel·lir els atacants sense exposar-se. La robustesa dels seus murs garantia una protecció efectiva contra les bales de canó i altres armes de setge.

Detalls arquitectònics

Merlets i portes fortificades

Les muralles del castell de Farners estan coronades amb merlets, que proporcionaven als defensors una cobertura des de la qual podien observar i atacar els enemics. Aquests merlets estan distribuïts regularment al llarg de les muralles, permetent una defensa integral del perímetre.

El castell compta amb diverses portes fortificades que en reforcen la seguretat. L’entrada principal, orientada a l’oest, està protegida per un petit reducte de 2,75 per 1,75 metres amb tres espitlleres. Aquest disseny obligava els atacants a passar per un espai estret i fàcilment defensable abans d’accedir a l’interior del castell.

Comunica amb el Turó del Vent

Una característica notable del castell de Farners és la petita porta situada al nord que comunica el castell amb el Turó del Vent. Aquesta porta, encara que discreta, era un element estratègic que permetia als ocupants del castell accedir ràpidament als terrenys circumdants per fer reconeixements o retirades tàctiques.

La comunicació amb el Turó del Vent també facilitava el subministrament d’aigua i recursos en temps de pau, així com l’evasió durant els períodes de setge prolongat. Aquesta porta s’integrava perfectament a l’estructura defensiva del castell, complementant-ne el disseny militar i l’adaptabilitat al terreny.

Castillo de Farners - joya medieval - casa y turismo rural en girona

casa rural de Can Micos en Girona entre el Montseny y la Costa Brava cerca de Barcelona para grupos de hasta 25 personas

Excavacions i Restauració

El castell de Farners ha estat objecte de diverses excavacions arqueològiques i restauracions claus per revelar-ne la rica història i preservar-ne la integritat estructural.

Excavacions arqueològiques el 1991 i 1992

Estructures desenterrades

Durant les campanyes arqueològiques realitzades els anys 1991 i 1992, es van desenterrar diverses estructures originals del castell de Farners. Es van descobrir traços significatius com els basaments d’antigues torres i murs perimetrals que evidencien l’organització defensiva del castell en el període d’apogeu.

Entre les troballes més destacades es troben les restes de les muralles originals del segle XI, que permeten comprendre millor la disposició inicial de la fortalesa, així com les posteriors reformes i ampliacions que es van dur a terme als segles XIV i XV.

Restes d’habitacions i sales

Les excavacions també van treure a la llum restes d’habitacions i sales internes del castell, proporcionant informació valuosa sobre la vida quotidiana en la fortificació. Es van descobrir restes del que semblen haver estat sales d’estar, rebosts i cuines, identificades mitjançant la localització de fogons i utensilis de cuina d’època.

Aquests descobriments són fonamentals per entendre l’organització espacial del castell i la manera com els seus habitants interactuaven amb el seu entorn arquitectònic.

Procés de restauració

Preservació de la integritat històrica

La restauració del castell de Farners es va dur a terme amb l’objectiu de preservar-ne la integritat històrica i arquitectònica. Es van prendre mesures curoses per assegurar que totes les intervencions respectessin l’estructura original i els materials emprats fossin el més fidels possible als originals.

Les restauracions van incloure la consolidació de murs i torres, utilitzant tècniques tradicionals de construcció per assegurar que cada part restaurada s’integrés de manera harmoniosa amb les seccions originals del castell. Aquest enfocament meticulós ha permès mantenir l’autenticitat del monument i ha garantit que els visitants puguin apreciar una representació precisa del seu estat durant l’edat mitjana.

Resultats de la restauració

El resultat de les obres de restauració ha estat molt positiu, retornant al castell de Farners gran part de la seva antiga esplendor. Les muralles i la torre de l’homenatge han estat estabilitzades i parcialment reconstruïdes, permetent un accés segur a les àrees més emblemàtiques del castell.

S’han habilitat senders i passes de ronda perquè els visitants puguin recórrer la fortalesa i gaudir de vistes panoràmiques sobre l’entorn natural de les Guilleries. També s’hi han instal·lat panells informatius que expliquen la història i l’arquitectura del castell, i així s’ha proporcionat una experiència educativa i enriquidora.

Gràcies a la restauració acurada, el castell de Farners ha estat preservat com un important monument històric i cultural, oferint als visitants una finestra única al passat medieval de Catalunya.

Castillo de Farners - joya medieval murallas - casa y turismo rural en girona

Experiència de Visita

El castell de Farners no sols ofereix història, sinó també una experiència envoltant en un entorn impressionant. Tot seguit, es descriuen les diferents facetes d’aquesta visita memorable.

Recorregut pel recinte

Pas de ronda i torres

El recorregut pel castell de Farners comença en endinsar-se al pas de ronda, una estructura defensiva existent a la part superior de les muralles, que permet desplaçar-se al llarg del perímetre del castell. Durant aquesta caminada, és possible observar les torres i merlets que conformen la fortalesa, imaginant la vida dels vigilants que defensaven el castell.

Les torres integrades a la muralla ofereixen una visió més profunda sobre l’arquitectura militar de l’època medieval. Van proveir de punts estratègics per a la defensa i vigilància contra invasors. La robustesa d’aquestes torres evidencia la importància del castell com a baluard defensiu.

Mirador de la torre

Pujant per una escala de pedra estreta, s’accedeix a la torre de l’homenatge, el cor defensiu del castell. A una alçada de 12 metres, aquesta torre ofereix un mirador espectacular. La vista panoràmica des d’aquí inclou la plana de la Selva, els turons circumdants de les Guilleries i el municipi de Santa Coloma de Farners.

Des d’aquest punt elevat, els visitants poden apreciar la majestuositat del paisatge i la disposició estratègica del castell al seu entorn. Aquesta experiència proporciona una sensació única de connexió amb la història i la natura.

Activitats per al visitant

Esdeveniments culturals

El castell de Farners és la seu de diversos esdeveniments culturals al llarg de l’any. Un dels més destacats és la festa de la Revolta dels Segadors, celebrada el segon cap de setmana de maig. Aquest esdeveniment commemora importants fets històrics i es fa a la Plaça Farners, on es recreen campaments i escenes de l’època.

Una altra data assenyalada és la Festa del Cor de Farners, que se celebra el 14 d’abril, dimarts de Pasqua. Durant aquesta festivitat, els participants pugen a l’ermita de Farners, propera al castell, per cantar caramelles, cançons tradicionals catalanes. Aquests esdeveniments afegeixen un component viu i dinàmic a la visita, connectant passat i present.

Ruta de les 10 ermites

Pels amants del senderisme i la història, la ruta de les 10 ermites és una activitat imperdible. Aquest recorregut, que es pot completar en aproximadament tres dies, permet visitar deu ermites distribuïdes a l’àrea circumdant al castell.

El trajecte no només ofereix una rica experiència espiritual i arquitectònica, sinó que també proporciona oportunitats per gaudir del paisatge natural, amb parades en punts històrics, artístics i naturals significatius.

Geolodia

Santa Coloma de Farners organitza anualment el Geolodia, un esdeveniment de divulgació geològica. Durant aquesta activitat, es fan excursions educatives pel Rocar de Santa Coloma de Farners, explorant la geologia de la regió.

Els participants aprenen sobre la formació geològica del terreny, les característiques i la relació d’aquests elements amb l’entorn històric del castell de Farners. Aquest esdeveniment és una excel·lent opció per a aquells interessats en la natura i la ciència.

casa rural de Can Micos en Girona entre el Montseny y la Costa Brava cerca de Barcelona para grupos de hasta 25 personas

Accés i Rutes per Visitar

El castell de Farners, ubicat en un entorn natural privilegiat, ofereix diverses rutes i opcions per als visitants que vulguin descobrir la seva impressionant història i arquitectura.

Cómo llegar al castillo de Farners

Indicacions des de Santa Coloma de Farners

Per arribar al castell de Farners des de Santa Coloma de Farners, comença al centre del municipi i segueix les indicacions cap al Parc de Sant Salvador. Aquest parc, que compta amb un ampli estacionament, és el punt de partida recomanat.

Des del Parc de Sant Salvador, pots optar per seguir la carretera asfaltada principal o els senders senyalitzats que travessen la frondositat del parc. La ruta principal porta a l’esplanada de Farners, on hi ha l’ermita de la Mare de Déu de Farners. Des d’allà, el castell és fàcilment accessible a peu.

Rutes a peu i amb bicicleta

Hi ha diverses rutes que condueixen al castell de Farners, tant per a senderisme com per a bicicleta de muntanya. La més popular és la ruta des del Parc de Sant Salvador, aproximadament 4 quilòmetres de caminada. Aquest corriol està ben senyalitzat i ofereix diverses parades per gaudir de l’entorn natural.

Una altra opció és la ruta que comença a l’esplanada de Farners i segueix un camí de ferradura fins al cim del turó on hi ha el castell. Els ciclistes poden gaudir de diverses senderes aptes per a bicicletes de muntanya, que permeten una experiència més dinàmica i aventurera.

L’entorn natural de les Guilleries

Vistes panoràmiques de la Selva

L´ascens al castell de Farners ofereix impressionants vistes panoràmiques de la comarca de la Selva i de les muntanyes de les Guilleries. Des del castell es poden observar la plana de la Selva i, en dies clars, s’entreveuen fins i tot els cims més alts dels Pirineus i el Montseny.

El mirador de la torre permet una visió de 360 ​​graus, proporcionant una oportunitat excel·lent per gaudir de la bellesa natural i capturar fotografies memorables del paisatge circumdant.

Flora i fauna local

L´entorn natural que envolta el castell de Farners és ric en biodiversitat. Els frondosos boscos mixtos tenen espècies de flora típiques del clima mediterrani, com alzines, pins, sureres i roures, així com una variada vegetació de sotabosc amb plantes aromàtiques i petits arbustos.

La fauna local inclou una àmplia gamma d’espècies, des de mamífers com porcs senglars, guineus i esquirols, fins a aus com àguiles, mussols i diversos tipus de passeriformes. Per als amants de la natura, hi ha diverses parades informatives al llarg de les rutes on es pot aprendre sobre la flora i la fauna locals.

 

YouTube player

 

casa rural de Can Micos en Girona entre el Montseny y la Costa Brava cerca de Barcelona para grupos de hasta 25 personas

Tots aquests plans els pots fer venint a casa nostra rural de Can Micos situada a Riudarenes a res de Farners.

Mira el nostre Instagram per imaginar-te al nostre allotjament rural

INSTAGRAM DE CAN MICOS

Reserva a la casa rural de Can Micos per fer aquesta excursió que et proposem per anar al castell de Farners

Fes la teva reserva ara!

També tens el nostre Whatsapp per a un contacte ràpid

Qualsevol dubte?, contacta'ns!
Can Micos - WhatsApp Chat
Envia por WhatsApp

Festa de la ratafia de Santa Coloma de Farners

Feria de la ratafía de Santa Coloma de Farners - casa y turismo rural en girona

La Festa de la Ratafia a Santa Coloma de Farners és un esdeveniment tradicional i cultural que destaca l´elaboració casolana d´aquest licor. El Concurs de Ratafies i la Festa ofereixen una àmplia varietat d´aquesta beguda, juntament amb productes artesans locals. Tallers, activitats lúdiques i gastronòmiques completen l´experiència per a visitants i amants de la tradició catalana.

Orígens de la Festa de la Ratafia a Santa Coloma de Farners

La Festa de la Ratafía en Santa Coloma de Farners té les seves arrels profundament entrellaçades amb la tradició i la popularitat daquesta beguda a la regió. Aquesta beguda, amb la barreja d’aiguardent i herbes medicinals, ha estat apreciada durant generacions i ha esdevingut un símbol de la cultura local.

Festa-de-la-Ratafia-a-Santa-Coloma-de-Farners-portada - casa y turismo rural en girona

Tradició i popularitat de la ratafia a la regió

  • Aquesta beguda ha estat un element clau a la vida dels habitants de Santa Coloma de Farners, transmetent-se de generació en generació com un patrimoni cultural invaluable.
  • La popularitat de la ratafia s’ha estès més enllà de les fronteres locals, atraient l’interès de visitants i turistes que busquen descobrir els sabors i la història darrere aquesta beguda tradicional.
  • Aquesta beguda ha aconseguit consolidar-se com un emblema de la identitat local, mantenint viva la tradició i el savoir-faire de la seva elaboració artesanal.

Evolució de l’esdeveniment al llarg dels anys

Al llarg del temps, la Festa de la Ratafia ha evolucionat de ser una celebració local a convertir-se en un esdeveniment de renom que atrau persones de tota la regió. Aquesta evolució ha estat impulsada per l’esforç i la dedicació de la comunitat a preservar i difondre la tradició de la ratafia.

  • La celebració ha anat creixent en grandària i abast, i ha incorporat noves activitats i propostes per enriquir l’experiència dels assistents.
  • L’esdeveniment ha sabut adaptar-se a les demandes contemporànies sense perdre la seva essència tradicional, mantenint viva la flama de la cultura local i atraient cada cop un públic més divers.
  • L’evolució de la Festa de la Ratafia reflecteix la capacitat de la comunitat de Santa Coloma de Farners per preservar el seu patrimoni cultural i adaptar-lo als temps actuals, assegurant-ne la continuïtat i la rellevància en el panorama cultural de la regió.

Concurs de Ratafies: una competència reconeguda a la regió

El Concurs d´aquest licor a la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners és un esdeveniment que destaca per la seva rellevància en la preservació de la tradició local i la promoció d´aquest licor ancestral.

Importància del concurs per a la preservació de la tradició

  • El concurs de ratafies és una oportunitat única perquè els habitants de la regió mostrin les seves habilitats per elaborar aquest licor tradicional.
  • La competència promou la continuïtat de la tradició de fer aquesta beguda a les llars farnenques, assegurant el seu traspàs a les futures generacions.

Participació i varietat de ratafies presentades

  • Cada any, al voltant de 200 ratafies de diferents procedències es presenten al concurs, mostrant la diversitat de sabors i tècniques d’elaboració.
  • Els participants posen a prova la seva creativitat i coneixement a la selecció d’herbes medicinals i el procés de maceració, generant una àmplia gamma de sabors únics.
Feria de la ratafía de Santa Coloma de Farners - stand casa y turismo rural en girona

Festa de la Ratafia: aparador de la vitalitat local

Varietats de ratafia i productes artesans disponibles

La Festade la Ratafia ofereix una gran varietat d´aquest licor procedents de diferents elaboradors locals, cadascuna amb el seu propi sabor i caràcter únics. Des de les més tradicionals fins a les més innovadores, els visitants poden tastar i adquirir aquestes begudes plenes d’història i tradició.

A més dels licors, a la Festa es poden trobar productes artesans que reflecteixen la creativitat i el talent dels artesans locals. Des d’objectes de ceràmica fins a tèxtils o productes de cuir, els llocs exhibeixen la riquesa artesanal de la regió.

Atractius turístics i comercials de la Festa

La Festa de la Ratafia no només és un esdeveniment cultural, sinó també un punt de trobada per als amants del turisme gastronòmic i comercial. Els visitants poden gaudir de la bellesa de l´entorn natural de Santa Coloma de Farners, conèixer la història del lloc i descobrir l´oferta comercial local.

Els comerciants i productors locals aprofiten la Festa per mostrar els seus productes i atreure un públic interessat en la tradició i l’artesania. És un aparador de la vitalitat econòmica i cultural de la regió, que convida els visitants a submergir-se en aquesta experiència única.

Activitats lúdiques i culturals a la Festa de la Ratafia

Tallers d´elaboració artesanal i demostracions gastronòmiques

Els tallers d?elaboració artesanal de ratafia són una de les propostes més atractives de la Festa de la Ratafia. Els visitants tenen l’oportunitat d’aprendre els secrets de la producció d’aquesta beguda tradicional catalana, des de la selecció de les herbes fins al procés de maceració i embotellament.

Les demostracions gastronòmiques, per la seva banda, ofereixen la possibilitat de descobrir noves maneres d’incorporar aquesta beguda a la cuina, tant en plats salats com en postres i còctels creatius.

feria de la ratafia en santa coloma de farners- casa y turismo rural en girona

Propostes de lleure relacionades amb la tradició local

  • Recorreguts per les vinyes i els camps d’herbes aromàtiques que s’utilitzen en l’elaboració d’aquest licor, per conèixer de prop l’origen dels ingredients.
  • Espectacles de música tradicional catalana i danses folklòriques que enriqueixen l’ambient festiu de la celebració.
  • Rutes guiades pel nucli antic del poble, amb parades a llocs emblemàtics relacionats amb la història de la beguda i la seva producció.
  • Activitats interactives per conèixer les llegendes i els mites locals vinculats a aquesta beguda ancestral, que afegeixen un toc de misteri i folklore a l’experiència.

La Ratafia com a element central de la Festa

La ratafia és una beguda tradicional catalana elaborada amb aiguardent i herbes medicinals, que exerceix un paper fonamental a la Festa.

Procés d’elaboració i característiques de la beguda

La ratafia es produeix mitjançant la maceració d’una barreja d’herbes aromàtiques en aiguardent, cosa que li confereix un sabor únic i característic. El procés d’elaboració és curós i requereix temps perquè les herbes alliberin totes les seves propietats.

  • Combina sabors herbals i especiats
  • Color fosc i aroma intens
  • Propietats digestives i medicinals

Destaqueu al concurs anual i la difusió posterior

A la Festa de la Ratafia, el concurs anual d’aquesta beguda és un moment esperat on es tria la millor beguda del municipi. El guanyador veu la seva creació envasada i difosa en unes 700 ampolles i assegura la preservació d’aquesta tradició.

  • Competència entre 200 varietats de ratafia
  • Reconeixement a la qualitat i sabor de la beguda
  • Difusió de la ratafia guanyadora a tot el país

Propostes gastronòmiques a la Festa de la Ratafia

santa coloma de Farners feria de la ratafia - casa y turismo rural en girona

Cassoles, postres i begudes elaborades amb ratafia

A la Festa, els visitants poden gaudir de delicioses cassoles cuinades amb aquest licor, realçant el seu sabor amb aquest licor tradicional. Les postres són un altre punt fort, amb la popular coca de ratafia com a imperdible. A més, s’ofereixen diverses begudes elaborades amb aquest característic licor, com infusions, refrescos i fins i tot cerveses, que sorprenen per la seva originalitat i sabor.

Degustacions, venda de productes i mercat artesanal

La Festa de la Ratafia ofereix l’oportunitat de degustar i adquirir una gran varietat de productes gastronòmics elaborats amb aquest licor. Els visitants poden gaudir de degustacions per conèixer les diferents opcions disponibles i adquirir productes locals al mercat artesanal. Des de licors fins a melmelades, passant per productes de rebosteria, el ventall és ampli i temptador per emportar-se un trosset de la tradició local a casa.

  • Varietat de productes gastronòmics a base de ratafia
  • Degustacions per descobrir nous sabors
  • Mercat artesanal amb productes locals exclusius

Impacte i rellevància de la Festa de la Ratafia a la regió

La Festa de la Ratafia a Farners s’ha consolidat com un referent cultural i turístic a Catalunya, atraient visitants de tot arreu a la recerca d’una experiència autèntica.

Referent cultural i turístic a Catalunya

  • La celebració anual de la Festa de la Ratafia ha contribuït a posar en valor la tradició i la cultura local de Santa Coloma de Farners.
  • El reconeixement cada cop més gran d’aquest esdeveniment ha posicionat la regió com una destinació única per als amants d’aquest licor i la gastronomia tradicional catalana.
  • La difusió de la Festa a nivell regional ha enfortit la identitat del poble com a lloc emblemàtic en la producció i promoció del licor.

Experiència autèntica per a visitants i locals

  • La Festa ofereix als visitants l´oportunitat de submergir-se en la tradició catalana, descobrint la història i el procés d´elaboració d´aquest licor ancestral.
  • Els locals s’involucren activament en l’organització i el desenvolupament de la celebració, enfortint el sentit de pertinença i orgull pel seu patrimoni cultural.
  • L´ambient festiu i acollidor de la Festa crea un espai de trobada i intercanvi entre residents i visitants, fomentant la convivència i l´intercanvi d´experiències.

Recepta de licor de ratafia

YouTube player

RECEPTA PER A 6 L

Llista d’herbes: – Orenga – Farigola verda – Romero – Camamilla – Herba Lluïsa – Poleo – Melisa – Coriandre – Valeriana – Sàlvia – Menta piperita – Menta xocolata – Alfàbrega de fulla gran florida – Ajedrea – Dent de lleó – Llorer – Fonoll – Herba de Sant Joan – Tila – Flor de magrana – Clau – Canyella – Comí – Gingebre – Cua de cavall – Fulla de llimoner – Fulla de taronger – Nous verdes – Pinya verda – Camamilla de Maó – Plantatge estret – Plantatge ample – Malva – Herba de sucre – Roser silvestre – Salsa de pastor – Full d’olivera – Pètal de magnòlia – Flor de saüc – Herba fatxera – Regalèssia – Menta borda – Nepte – Madreselva – Flor d’esbarzer – Arcs blancs – Arcs negres – Santolina – Herba prima

Llista d’ingredients: – 500g de sucre moreno – 500g de sucre blanc – closca d’una llimona – closca d’una taronja – 6-8 cireres – nou moscada – 6l d’anís – cafè en gra

Elaboració:

  1. Utilitzar una ampolla de vidre tipus garrafa.
  2. Posem la meitat de l’anís amb el sucre bru i el blanc.
  3. Poseu les herbes.
  4. Nous i pinya aixafar abans de posar a la barreja.
  5. Poseu el restant de l’anís.
  6. Peleu la taronja i la llimona i posar-ho a la barreja.
  7. Feu un tall i fiqueu-les a l’ampolla.
  8. Posem les espècies.
  9. Feta la barreja, la posarem en sol i serena durant 40 dies.
  10. Un cop a la setmana, barregem la beguda amb una pala perquè el sucre quedi bé.
  11. Passats els 40 dies, utilitzar un colador de malla per filtrar, fer 2 passades.
  12. Després utilitzar un colador de roba i fer 2 passades més.
  13. Embotellar

Recepta de Coca de ratafía

150 gr de mantega
5 ous sencers
125 g sucre
80 g llet sencera
270 g farina rebosteria
16 g pólvores de coure
110 ml licor de ratafia
125 g panses

Elaboració coca de ratafia

  • Comencem hidratant les panses amb el licor de ratafia, les posem en un bol i cobrim amb el licor.
  • Deixem macerar un mínim de 6 hores, si vols ho pots fer d’un dia per l’altre.
  • Batem els ous amb el sucre fins que dupliquin o tripliquin el volum.
  • Afegim la mantega pomada (l’hem tret abans de la nevera perquè estigui a temperatura ambient).
  • Hi afegim la llet i batem fins a integrar.
  • Colem les panses i aprofitem el licor sobrant afegint-ne més fins a completar els 110 g que incorporem a la barreja. Remenem novament.
  • Tamisem la farina juntament amb el llevat i ho afegim a la barreja anterior, amb l’ajuda d’una espàtula remenant amb moviments envoltants el mínim fins a integrar.
  • Aboquem la massa en un motlle rectangular (21×28 cm) folrat amb paper de forn.
  • Enfornem 40′ a 175º calor amunt i ventilador.
  • Quan treiem la coca del forn pinzellem generosament tota la superfície amb licor, empolvorem amb sucre.

Si després vols fer una excursió pots veure el nostre article sobre descobreix el llac de Banyoles